Vous aimez le miel roumain ! Nous avons déjà établi cela !
Mais est-ce que vous savez pourquoi vous l’aimez ? Pourquoi a-t-il cet arôme et cet état visquex qui le rendent unique ? Cette saveur irremplaçable ? Pourquoi est-ce qu’on l’achète et on le mange avec plaisir ? Pourquoi est-ce qu’il reste moins sur les étagères des magasins et plus sur les tables des acheteurs ? Pourquoi est-ce qu’il fait partie de l’alimentation saine et riche de vos clients ?Pourquoi a-t-il tant de propriétés thérapeutiques confirmées et valorifiées dans le traitement et la prévention de tant de maladies/affections ?
La réponse est simple : plus qu’un autre aliment, le miel contient toutes les caractéristiques de la flore d’où il provient, et il est en même temps sous l’influence des conditions de l’environnement qui l’équilibre.
Et il n’y a pas d’autre pays du monde , excepté la Roumanie, qui ait exactement ces conditions de flore et de climat. La Roumanie est unique au monde par sa flore, grâce à son écosystème varié, unique, qui contient absolument toutes les formes de relief et toutes les régions géographiques, de hautes montagnes , des zones sous-montagneuses et des collines, jusqu’aux plaines vastes et jusqu’aux zones autour les rivières ; la zone du litoral de la Mer Noire , mais aussi le pré du Danube et la zone spéciale du Delta du Danube. Les autres pays ont beaucoup de plaines, ou d’autres beaucoup de montagnes, la Roumanie en a toutes ! elle est sous l’influence du climat tempéré-continental, ce qui influencent les rythmes de floraison et d’existence d’une certaine végétation, de certains types de plantes, d’arbres et d’arbustes. Par exemple, l’acacia pousse en Roumanie, tandis qu’il n’est pas rencontré dans d’autres pays. Les sufaces de champ sont grandes et beaucoup, de sorte qu’il y a des fôrets d’acacia sur des grandes surfaces. Et si les fôrets d’acacia sont grandes, et tout comme on sait déjà, les abeilles volent pour leur récolte sur une surface de presque 5 km, voilà un trait spécial du miel, que vous avez remarqué: sa pureté. Parce qu’il y a aussi du colza et du tournesol sur de grandes surfaces, la récolte riche des abeilles donne aussi une pureté très grande au miel.
L’esixtence des types spécifiques des plantes, en fonction des formes variées de relief, tout comme l’influence du climat tempéré-continental, font que les périodes de floraison soient successives, du printemps ( mars) jusqu’en octobre, en assurant assez de nectar aux abeilles, et beaucoup de ces plantes offrent aussi du « miel en état pur ». Il existe aussi des plantes mellifères de fôret, telle comme le framboisier, qui fournit un miel spécial.
L’ensemencement des cultures entomorphes, comme par exemple lecolza et le tournesol, a une durée plus longue, ce que fait que les plantes florissent graduellement, en donnant la possibilité aux abeilles de récolter le pollen sur des surfaces plus étendues. De l’autre côté, la consommation très petite des insecticides et des pesticides est une chose très importante, parce qu’ainsi la toxicité du sol est très diminué.
Nous ne sommes pas « industriels », les apiculteurs roumains sont vraiment préoccupés par l’apiculture, qu’ils pratiquent par passion et ils la considèrent une tradition, ils ont 300-500kg du miel par production, mais pas pour l’argent. Chez nous, en Roumanie, il y a des zones isolées, et ainsi il ne s’agit pas d’un élevage pressé, industrialisé, comme il s’agit par exemple aux fermes de poulets. Et parce que la terre agricole a été beaucoup divisé aux hommes et on ne travaille pas une agriculture à grande échelle, cela veut dire qu’on ne se permet pas une agriculture performante , mais qu’on pratique une agriculture écologique, vu aussi les conditions économiques.
Le manque de la pollution dans l’apiculture roumaine : les villes sont situées à grandes distances les unes envers les autres, donc les abeilles ont leur espace, loin de la pollution. On sait que dans les plantes qui poussent au bord de la route peut exister un contenu de plomb, mais chez nous l’infrastructure des chemins est faible dans les zones rurales, de sorte qu’elles ne sont pas affectées par la pollution. En fin la situation économique entière de la Roumanie a permis une agriculture écologique, et ainsi une apiculture écologique.
Le climat est un facteur qui, en Roumanie favorise le bon état de santé des animaux et des insectes,et en spécial des abeilles. La nature les aide ne pas être traitées si souvent comme dans d’autres pays. Et l’abeille roumaine est une espèce forte et saine. Excepté la guêpe, nous n’avons pas d’espèces sauvages qui mettent en péril les abeilles et le miel. Les hivers sont assez doux et les abeillent les supportent bien. De l’autre côté, pour éviter les tempêtes de neige, on a planté des lisières d’acacia dans la zone de Bãrãgan, pour ne plus battre le vent pour ne pas apporter la neige au milieu de la route. Mais ces acacias apportent une profusion de miel .
Notre expérience dans l’apiculture est millénaire, dès la période de nos ancêtres, et pendant l’histoire agitée de notre peuple le miel a été utilisé aussi comme monnaie d’échange.
L’apiculture a été une occupation répandue même avant la révolution de 1989, pendant le régime comuniste, même si on encourageait alors la consommation de masse, tandis qu’aujourd’hui l’exportation est très développée. On connaît aussi bien les produits roumains de miel et des produits dérivés de la ruche d’abeilles, la gelée royale, le propolis, le « pastura », l’ « apilarnil », la cire, (voir Gerovital). Nous étions, tout comme maintenant, sur la première place dans notre région.
En fait, l’apiculture d’aujourd’hui de la Roumanie dit beaucoup de nous : la Roumanie est un des principaux pays exportateurs de miel du monde, nous exportons plus de 80% de la production annuelle de miel de la Roumanie, qui arrive en Allemagne, en France, en Italie, dans la Grande Bretagne mais aussi aux Etats-Unis, au Canada et au Japon. Ce qui dit assez : le miel roumain est connu et très apprécié pour son unicité et il n’avait d’ailleurs besoin d’aucune présentation.
Mais on a été enchanté de vous rappeler ces choses, parce que par leur intermédiaire nous nous rencontrons, nous et vous : le miel pour les hommes, pour la santé et pour la Vie.
Le miel roumain.Nous vous remercions d’avoir visité notre site.